Receita: Spaghetti Alho e Óleo

Bom, deixa eu começar o post me achando um pouco rsrs (sqn): 

Tenho um marido que cozinha muuuito!

Verdade seja dita, ele cozinha (pratos salgados) até melhor do que eu. E eu me considero muito sortuda por isso, apesar da bagunça que fica na cozinha depois (hehehe).

Ele cozinha vários pratos, mas suas especialidades são risotto e macarrão alho e óleo, que por sinal são meus pratos favoritos antes até de conhecer ele.

E como várias vezes, já postei fotos do famoso macarrão alho e óleo aqui em casa, e algumas pessoas já me pediram a receita, resolvi registrar o passo a passo e dividir aqui com vocês.

Anotem aí que vale a pena!

=)

Comece descascando o alho. Um jeito bem fácil é apertar os dentes do alho com a faca e cortas as pontinhas. A casca sai toda de uma vez só.

Obs: (aqui em casa gostamos exageradamente de alho então usamos 2 cabeças para 1 pacote de massa. Se você não gosta tanto assim de alho, diminua pra uma só).

- Corte os dentes de alho ao meio ou em três partes.

- Coloque numa panela e cubra com azeite de oliva.

- Use uma massa de boa qualidade. Aqui costumamos usar massa caseira e fresca comprada na feira, mas tem muitas no mercado que são ótima também.

- Você pode preparar azeites aromáticos pra usar nas suas receitas. Aqui em casa temos de alecrim e alho. E aí você pode usar para completar o óleo do macarrão.

- Tempere com pimenta à gosto.

- e mais ou menos 1 colher de sopa rasa desse tempero pronto do potinho, sabor alho.

Enquanto o macarrão cozinha, ligue o fogo e vá fritando o alho até dourar. Pode também acrescentar champignon, tempero verde, manjericão, alho desidratado, etc, junto com o alho na hora de fritar. Fica muito bom.

Com a massa cozida, escorra e misture com o alho, na própria panela que fritou. E está pronto, só servir!

Uma receita bem prática, rápida e gostosa.

Servido com queijo ralado e vinho tinto, então.

Perfeito.

Bon Appetit!

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