terça-feira, 15 de abril de 2014

Mousse Fake de Chocolate e Suco Detox


Desde que comecei o tratamento com a nutricionista e voltei a fazer reeducação alimentar, minha alimentação tem sido sempre opções mais saudáveis.
E sinceramente, eu até gosto de comer salada, e não tenho grandes problemas em optar por alimentos mais leves nas principais refeições. 
Mas tire o doce da minha vida e eu acho que morro! heheheh
Não consigo ficar sem comer doces, e principalmente sem chocolate.
Mas como me comprometi com a dieta da nutri, e já estou sem comer doces e chocolate há quase 1 mês (tirando o meu aniversário claro rsrs), procurei na internet alguma receita que pudesse satisfazer esse desejo louco por chocolate e ainda assim ser saudável.
E encontrei esta aqui:


Mousse Fake de Chocolate



Olhando assim engana até a mais esperta das formigas. Parece mesmo mousse de chocolate.
A textura é muito boa e realmente satisfaz a vontade de doce.
Mas este mousse não leva ovos, manteiga, leite condensado nem creme de leite.
A base deste creme é o abacate!

Vamos à receita:

1 abacate maduro mas não muito
3 colheres de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de mel
(se preferir mais doce, coloque mais mel. Assim ele fica tipo chocolate meio amargo).

Bate tudo no liquidificador e pronto.
Coloquei em potinhos individuais, cobri com filme plástico e levei pra gelar.


Minhas Considerações:

- O site que peguei a receita dizia que não ficava nenhum pouco com gosto de abacate. Mas fica sim! O gosto do cacau é bem forte mas ainda tem alguns traços de abacate.
- No site dizia que para amenizar este possível gosto de abacate poderia colocar essência de baunilha. Talvez isso funcione, mas eu não tinha essência em casa então não coloquei.
- Logo que é feito o gosto do abacate fica bem mais forte do que no dia seguinte na geladeira.Então é legal fazer pro dia seguinte.
- Mas mesmo com um leve gostinho de abacate, o gosto do cacau se sobressai e fica um creminho gostoso. 
- Comi com morangos e ficou ainda melhor. Meu cérebro acreditou que era morango e chocolate hehehe.

Além do que, o abacate é uma fruta muito legal pra dieta. Porque ele tem uma gordura boa, que faz bem pro organismo. Tanto é que minha nutricionista recomendou que toda noite eu comesse algumas colheradas de abacate, ou tomasse batido com leite, pois segundo ela, o abacate ajuda a reduzir medidas e gorduras da barriga. Então é muito bom consumir a noite.

. . . 


O tal suco Detox

No tratamento que estou seguindo com a nutri, ela indicou que eu tomasse todos os dias de manhã esse suco verde. Os benefícios dele são vários. Melhora o intestino, a pele, o cabelo, as unhas. É diurético. E ajuda no emagrecimento.



Existem várias receitas de suco detox, mas a que ela me indicou é esta aqui:

- couve
- abacaxi
- hortelã
- gengibre
- gel de linhaça

Eu já deixo tudo pronto e congelado nas forminhas de gelo. 
A couve batida com água, o gengibre e a hortelã congelados com água e até o abacaxi picado já deixo congelado. Aí na hora de preparar é só colocar uma pedrinha de cada no liquidificador e pronto.
O gel de linhaça é preparado deixando uma colher de linhaça dourada coberta com água toda noite. E no dia seguinte usar no suco.

Confesso que fazia cara feia pra esse suco verde. Mas agora tomando todos os dias já acostumei e até tô gostando dele rsrs.
Percebi que realmente ele faz bem, e está dando resultado.

Agora estou tentando encontrar onde vende força de vontade e determinação pra congelar nas formas de gelo e bater junto com o suco todos os dias de manhã heheheheh...


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segunda-feira, 14 de abril de 2014

Fim de Semana: Delícias e Passeio


O fim de semana por aqui foi tuuudo de bom. 
Na semana passada havia comprado uma máquina de waffles pela internet, na loja do shoptime. E a previsão de entrega era de 12 dias. E para minha surpresa já na sexta-feira (menos de uma semana após a compra) ela chegou! \o/
Comprei a máquina de waffles e uma omeleteira. Mas a omeleteira ainda não usei, assim que usar venho mostrar o que achei...

=)




E claro, no domingo nosso café da manhã não poderia ser diferente né?!! Waffles.
E posso afirmar com toda certeza: Os melhores waffles que já comi!
Sério, usei uma receita bem básica, a mesma que fazia naquela forma do fogão, e ficou totalmente diferente!
Muito mais crocante por fora e super macio por dentro. A massa cresceu muuuito e ficou super fofa.
A primeira vez que fiz untei a máquina com azeite, mas nem sei se era necessário pois soltou super fácil, não grudou nadinha e depois foi super fácil de limpar.
Perfeito! Uma ótima compra com certeza.



Além de linda e vermelha né... heheheh ;)
Na segunda foto pequena ali em cima, dá pra ver como a massa cresceu. Chegou até abrir a tampa da máquina. Muito, muito, muito bom! 
=P

Pra quem interessar segue a receita:

Waffles 

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha
1 xícara de maizena
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem.
Se preferir mais doce aumente a quantidade de açúcar. 
Aí é só preparar na máquina ou na forma própria para waffles.



Esta receita na máquina rendeu 3 discos de waffles.
E servi com morangos e mel.



Olha a textura dessa massa.
Delícia!
=P

. . . . . . 


Mas nem só de gordices se vive por aqui heheheh...
Assim como durante a semana, também teve opções levinhas no nosso find.
- Suco verde, companheiro de todos os cafés da manhã. Até no sábado rsrs.
- Enquanto assistia filmes, frutas faziam companhia. Amo essas ameixas bem vermelhinhas.
- Marido adora comida chinesa e queria porque queria pedir. Minha opção foi carne com brócolis.
- E o almoço de sábado também foi bem lindo. Saímos pra almoçar e não teve nada de massa rsrs.

Seguimos firme e forte na Reeducação Alimentar, com alguns deslizes básicos (tipo o waffles hehehe), mas vamos em frente!
=)




O domingo em casa amanheceu bem preguiçoso.
E depois de um café da manhã bem reforçado com os waffles delícia, chamei o marido pra darmos uma volta na praia e quem sabe acharmos um lugarzinho por lá mesmo pra almoçar, já que a fome era zero depois daquele café rs.



O dia estava lindo. E a praia vazia.
Perfeito!



Bem na beira da praia tinha um restaurante que parecia legal e ficamos por ali mesmo.



Sombra e água fresca!
ô vidão hehehe...



Pedimos um prato com peixe, e adoramos. Com certeza vamos voltar mais vezes neste lugar.
E almoçar assim ouvindo o barulho das ondas foi perfeito e altamente relaxante...



E depois, ficamos um tempo na areia, tirando fotos, ouvindo o mar, molhando os pés...
Isso é bom demais.



Sendo românticos hehehe...
S2



E com esta imagem das ondas quebrando, desejo uma ótima semana!
E vai passar rapidinho, porque sexta-feira tem feriadão... \o/


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- PS: Logo eu volto com a receita do suco verde que já andaram me pedindo, e também com a receita de um mousse fake de chocolate que andei inventando por aqui. ;)


segunda-feira, 7 de abril de 2014

Happy 27


Sexta-feira dia 04/04 foi meu aniversário. 
O dia foi perfeito, e emendamos as comemorações fim de semana a fora e foi super divertido e cheio de delícias.

=)


O melhor bolo do mundo pra mim. 
Todinho de chocolate.
Huuummm... 



O dia já começou bem feliz na sexta-feira, acordamos com o interfone tocando com a entrega de uma cesta de café da manhã, presente dos meus pais pra já começar o dia engordando com pão de queijo quentinho que veio dentro heheheh...



E também ganhando presentes do marido.
S2



Na sexta a noite fomos comemorar na pizzaria.
Teve até direito a chapeuzinho e mini pizza bolo com velinha pra apagar enquanto a pizzaria toda cantava parabéns rs...




A festinha com bolo e brigadeiro ficou pra sábado a tarde, depois de um almoço delícia que marido fez lá em casa pros meus pais e nós dois.



Fui numa loja com minha mãe semana passada, e dei um presente de mim pra mim mesma.
Este roupão de oncinha super fofo e lindo que me apaixonei quando vi.
Inverno, pode vir que já tô esperando! Heheheh...



E o domingo foi em casa, descansando e vendo filmes.
The Walking Dead + Bolo + Brigadeiro = Perfeito!
Agora só outubro pra continuar minha série =(
Acho que vou rever as primeiras temporadas rsrs.

. . . . . 

E a pesar deste find ter sido totalmente cheio de gordices, a semana que passou foi bem light por aqui.
Lembra do último post onde mostrei as comprinhas saudáveis e os preparativos pra fazer o suco detox? 
Então, a semana foi linda! Fiz tudo certinho conforme orientação da nutricionista e só dei uma pausa no find por causa das comemorações (que até já tinha avisado a nutri que isso ia acontecer rs).


- Todas as manhãs eu tomo um copão de suco verde detox, feito com couve, abacaxi, hortelã, gengibre, linhaça e água. Parece horrível, mas depois de uma semana inteira tomando até que tô gostando dele rsrs.
- As recomendações da nutri são de comer a cada 3 horas. Então preparo sempre um lanchinho pra levar pro trabalho. Normalmente é fruta, banana, pera ou melancia que são as que mais gosto.
- O almoço sempre fazemos num restaurante por quilo próximo do escritório. Mas também a única coisa que abuso é das saladas. O restante continua sendo bem pouquinho de arroz integral , feijão e carne magra.
-  Pro lanchinho da tarde vario as combinações de frutas secas e castanhas.
Arrumo este potinho cheio e bem variado, e vou consumindo durante toda semana.
- E no jantar, a nutricionista estipulou um período para ficar sem consumir carboidratos a noite, só proteína e salada. Então normalmente fazemos peixe ou frango grelhado e saladas.
Antes de dormir ainda dá pra consumir uma fruta, então parece pouca comida, mas seguindo certinho o cardápio dela, nem estou sentindo fome.



- Procuro fazer uma saladinha bem caprichada e variada. Já que é o que eu mais posso comer hehehe.
Nesta aqui, cortei pedacinhos de queijo tofu pra complementar.
- No almoço as vezes, quando vamos em casa, fazemos este arroz sete grãos que acho bem gostoso.
- Omelete a noite também pode. Eu adoro.
- E coco, assim natural também foi recomendação da nutri pra hora do lanche.

Esta semana retomamos a rotina de academia, e alimentação saudável.
Está dando um ótimo resultado e estou gostando muito.
=)



- marido e eu fazendo gracinhas com o celular rs.

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Ótima Semana!


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segunda-feira, 31 de março de 2014

Fim de Semana: Pequenas Felicidades


O fim de semana foi muito bom, mas um pouco diferente do que realmente acontece nos finds por aqui.
Vamos às fotinhos:

=)




As pequenas felicidades já começaram na sexta-feira quando deu tempo de fazer a faxina na casinha e colocar no chão meus novos tapetes de cozinha, de morangos.



Tenho também os de melancia e cupcakes que já mostrei em outros posts. Foram comprados na estrada de Brusque/SC.
Eles são super práticos de lavar, secam rápido, e são bem resistentes á maquina de lavar.
Além de serem bem lindinhos de completarem a decoração da cozinha.  Adoro estes tapetinhos!



Sábado de manhã, acordamos cedo, tomamos café, e partimos bater perna na rua.
Algumas lojas, supermercado, e mais tarde uma voltinha na praia pra almoçar. O dia estava lindo. Tudo de bom.



No mercado o foco das compras foram as frutas, verduras e produtinhos light.
Pois é, estamos voltando à antiga rotina de academia e vida saudável.
Já faz duas semanas que marido e eu votamos a fazer academia, mas desta vez pensamos melhor e chegamos á conclusão que cansamos de jogar dinheiro fora numa academia que nunca íamos! Ano passado pagamos 1 ano de academia sem ir nem metade desse tempo... Então optamos por um Studio Personal, que aliás fica bem ao lado de onde moramos. O preço comparado à academia normal é bem mais caro, mas posso dizer com certeza que vale muuuito mais a pena. Com apenas duas semanas já foi possível notar a diferença. Além de estar incluído as consultas com uma nutricionista, que nós adoramos. Ela foi super atenciosa, demorou 2hs em uma consulta e elaborou um plano alimentar super personalizado pra cada um baseado em coisas que passamos pra ela na nossa rotina.
No studio tem 1 personal para cada duas pessoas. E como este é relativamente novo por aqui, ainda tem muitos horários livres, então é uma academia inteira praticamente pra mim e meu marido! Com um personal pra cada um, ali em cima, contando as sequencias, ensinando os exercícios e motivando.
Estou adorando! Sério, nunca pensei que fosse gostar de fazer academia, mas desta vez acho que acertamos na escolha! 
Pois bem, feitas as comprinhas light (cardápio indicado pela nutri), comecei as preparações para a rotina da semana.
Ela indicou que tomássemos todos os dias pela manhã um suco detox, composto por couve, abacaxi, hortelã, gengibre, etc. E para facilitar a vida ela mesma sugeriu que deixássemos as porções certas já picadas e congeladas.
Então fiz isso: Hortelã e gengibre nas forminhas de gelo. Couve batida em outra forminha. E abacaxi picado nos copinhos descartáveis. Tudo tão simples, e facilitou demais o dia a dia.




Também aproveitamos pra cozinhar feijão, separar pequenas porções nos potinhos e congelar para facilitar também na hora das refeições.
E no sábado a noite teve spaguetti alho e óleo preparado pelo maridão.



No café da manhã também comecei optar por coisas mais saudáveis, como vitamina de banana com canela, ou toddy light com coockies integrais.
Pro lanche da tarde, milho verde, desta vez cozido sem manteiga =( rs.

A nutricionista passou toda uma dieta e estipulou uma data pra começarmos para que ela possa acompanhar a evolução e tal. E também ainda não compramos tudo o que precisamos pra começar o programa com ela.
Então ainda não começamos oficialmente, mas já comecei algumas substituições por conta própria na alimentação, que está ajudando bastante também.

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Então, como as gordices por aqui ainda não foram totalmente abolidas (só reduzidas) hehehe
Quis fazer uma receitinha que vi na internet e me deu água na boca:

Brownie de Kit Kat


Ingredientes:

  • 2 kit kat
  • 85g de manteiga
  • 140g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 pitada de sal
  • 60g de chocolate em pó
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 40g de farinha
O legal desta receita é que não precisar batedeira, liquidificador, nada disso!
Num recipiente você começa juntando a manteiga e o açúcar e com um garfo mesmo vai misturando os dois até ficar num ponto de farofa. 
Feito isso vai acrescentando os demais ingredientes um a um. O ovo, a água, o sal e o chocolate.
E por último mexendo mais devagar, a farinha e o fermento.

Unte um refratário pequeno com manteiga e chocolate em pó, despeje pouco mais da metade da massa e coloque o kit kat em fileira distribuindo bem.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno. Na receita original dizia por mais ou menos 30 min. Mas no meu caso não deixei nem 25min e ele já ficou bem passadinho, então o tempo tem que cuidar, formou aquela casquinha durinha por cima, começou a ficar mais moreninho, pode desligar.




Fica uma delícia!
Não resisti e comi ainda quente, dá pra sentir o chocolate derretido no meio. Perfeito!



Servidos?
=P





E pra começar bem a semana, deixo essa imagem da praia no sábado de manhã.
Parece uma paisagem pintada né?!! 

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Boa semana!