terça-feira, 29 de abril de 2014

Brownie de Caneca Amigo da Dieta


Não é novidade pra ninguém que chocolate é meu ponto fraco. Não consigo ficar sem ele. Mesmo fazendo dieta.
No acompanhamento que estou fazendo com a nutricionista, ela restringiu por um período da minha alimentação, o glúten e a lactose. Já me adaptei bem à isso, e vários produtos que tenho em casa já são assim. 
Mas nem tudo é sempre cem por cento né?!!
E ás vezes acabo dando uma fugida da dieta pra comer minhas gordices hehehe.
Então, comecei a procurar outras opções. Receitas com cara de coisa boa (gordice), mas mais saudável e amigo da dieta.
E esta é uma delas. Um brownie sem ovo, sem glúten e lactose.
Anota aí, que essa é pra comer sem culpa!

=)




Brownie de Caneca sem Glúten

1 colher (sopa) de farinha de coco (ou arroz, ou outra integral sem glúten)
1 colher (sopa) de quinoa em flocos

1 colher (chá) rasa de amido de milho

2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
1 colher (sopa) de açúcar demerara (ou mascavo)
5 nozes picadas
1 colher (sopa) de óleo de coco
6 colheres (sopa) de leite sem lactose (de coco, de soja, etc)


Em uma caneca misturar todos os ingredientes secos.
Acrescentar o óleo de coco, e o leite e misturar até ficar uma massa homogênea.
Levar ao microondas por 1 minuto e meio ou 2 minutos (varia de cada forno).
A massa do brownie deve ficar mais úmida do que seca, por isso o tempo de micro é bem rápido.  E está pronto. 

Se quiser pode fazer uma calda para cobertura.
Eu fiz uma usando 1 colher (chá) de cacau em pó dissolvida em um pouquinho de água com duas gotas de adoçante. Leva por volta de 30 segundos no microondas e está pronta. 
Só jogar por cima e servir.





Claro que não adianta mentir e dizer que fica idêntico àquele brownie feito com bastante manteiga, ovos e chocolate ao leite. Não fica.
 Mas ele engana bem, o cérebro acredita que é gordice e sacia a vontade de comer doce.
heheheh 
Além de não pesar na consciência depois...

;)



3 comentários:

  1. Parece muito bom, vou testar a receitinha assim que comprar os itens, pois não tenho nada em casa dessas coisinhas lights...rs... Beijinhos e obrigada pela receita.

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  2. Mulher, mas isso é mara....

    Beijocas

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