Delícias e Receitas do Feriado

Feriadão por aqui foi tuuudo de delicioso. Literalmente! rsr

Enquanto o mundo a fora pulava carnaval (nada contra, mas não é minha praia) eu cozinhava, comia e engordava hehehe... (essa parte de engordava será recompensada a partir da próxima semana com o inicio da academia novamente \o/)

Marido e eu aproveitamos esses dias de folga pra descansar bastante e repor as energias gastas na correria do dia a dia. 

Então munidos de vários filmes previamente escolhidos e muita vontade de não fazer absolutamente nada, se jogamos no sofá e curtimos assim nosso carnaval. ^_^

Por isso hoje, não vai ter foto de passeios, costuras ou arteirices por aqui.

Mas comida, tem de monte! 

Sinta-se em casa, sirva-se a vontade e pega seu caderninho pra anotar as receitas destas delícias.

=P

Pra começar adoçando o dia, minha receita de sobremesa do domingo:

Torta mousse de Limão com Chocolate e cobertura de Suspiros

Ingredientes:

1 pacote de bolacha de leite 

2 colheres de manteiga

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 pacote de suco (tang) de limão

1 barra de chocolate (200g) ao leite

2 claras 

2 colheres de açúcar

Comece batendo as claras com o açúcar até obter o ponto de neve e reserve.

Triture as bolachas no liquidificador e num recipiente misture com a manteiga até obter uma massa possível de forrar o fundo e as laterais de uma forma e leva assar por uns 15 minutos. 

Enquanto isso, faça o mousse de limão no liquidificador misturando o leite condensado, com 1 e 1/2 caixa de creme de leite e o pacote de suco.

E assim que massa estiver douradinha, retire do forno e despeje o mousse sobre ela.

Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho maria, e acrescente a 1/2 caixa de creme de leite.

Despeje sobre o mousse de limão na torta.

Por cima, finalizo com as claras em neve e levo ao forno bem quente por uns minutinhos até dourar.

Depois é só levar a geladeira e se deliciar...

 O crocante das bolachas + o mousse azedinho do limão + o chocolate + o aerado das claras =

De-lí-ci-aa!!!

Não sobrou nadinha.. rsrs

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Na segunda de tardezinha, entre um filme e outro, resolvi fazer cupcakes.

Testei uma receita diferente:

Cupcakes de Cenoura com Chocolate

Usei mistura pronta para bolo de cenoura, prática e gostosa.

Adoro ver os bolinhos crescendo no forno... Fico que nem criança olhando pelo vidro rsrs.

Depois de assados, é hora de decorar! 

Usei um pote de doce deleite com chocolate para cobertura e confeitos cloridos.

Pra acompanhar, um capuccino feito na hora na dolce gusto.

=P

Servidos?

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Aí na terça, marido vem me dizer que estava com saudade de uma sobremesa que não faço há tempos, e pra agradar o maridinho né, o que a gente não faz... rsrs

Sorvete de Pudim

Esta receita aprendi há muitos anos com minha tia e nunca mais saiu do meu caderno de receitas.

Imagina, pudim é a sobremesa mais comum e gostosa que existe né. Agora imagina esse clássico da cozinha na versão sorvete?!! É pra se acabar e devorar até o piréx hehehe...

Além de ser muito fácil, anota aí e faz que não tem arrependimento. (a não ser na consciência depois rsrs)

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite

2 ovos

5 colheres de açúcar
2 colheres de chocolate em pó

Numa panela leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas (reserve as claras) em fogo baixo mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco. Reserve.

Bata as claras com 1 colher de açúcar ao ponto de neve e reserve.

Caramelize a forma de pudim, usando 4 colheres de açúcar e levando ao fogo.

Montagem:

Despeje metade do creme sobre a forma caramelizada.

Na outra metade, misture 1 ou duas colheres de chocolate em pó, e despeje sobre o creme. (esta parte é opcional, mas fica muito booom!)

Por último vai as claras em neve, e depois freezer até endurecer.

O ideal é fazer de um dia para o outro, mas com umas 5 horas de freezer já deve estar congelado também.

Na hora de servir, vire a forma em um prato e deixe ele desenformar sozinho (vai descongelando e saindo da forma), ou para as apressadas como eu rsrs, esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão para o pudim soltar mais fácil. ;)

Depois é só se delíciar!

Ele fica com as camadinhas bem definidas: aeradinho das claras, creme de chocolate, creme branco e açúcar caramelado.

Tuuuudo de boom!  É melhor até que o próprio pudim!

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Mas nem só de doces vivemos por aqui né gente rsrs.
Também teve alguns pratos rápidos e salgados.

Cachorro Quente, lasanha comprada pronta no restaurante (eita preguiça rsr) e ovo assado no pão francês.
Bem fácil e legal essa receita. 
Um pão francês cortado ao meio e afundado um pouco o centro do miolo + uma fatia de queijo mussarela e  um ovo. Leva ao forno até o ovo ficar no ponto, e pronto.
Prática, rápida e gostosa. Quem não gosta de pão com ovo né?!! rs


Por hoje é só.
Tenhamos um ótimo restinho de semana!!!


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